Encuentro Gap 2020
26 de febrero 2020| Zaragoza
Cena-Lunch en el espacio Aura
Dejaros seducir por la luz que irradia Aura. Un complejo de diseño, ubicado en la zona más emblemática de la ciudad, con vistas a su derecha a la torre del agua, palacio de congresos y zona expo, al frente río Ebro y arboleda que rebosa de naturaleza viva y a su izquierda nuestra Basílica del Pilar.
20:30 pm
Recepción
- Pase Photocall
- Aperitivo bienvenida
21:15 pm
Inauguración Encuentro
21:30 PM
Comienzo cena-lunch
- Cocktail de frutos secos en tempura
- Nuestra “Oreo” con puré de parmesano
- Jamón de Teruel sobre pan de cristal y tomate
- “Ensaladillaura” con espuma de mahonesa
- Salmorejo con crunch de ibéricos
Fruta escarchada con menta fresca y pimienta rosa - Croqueta pera de ibéricos
- Buñuelo de bacalao con alioli
- Papa brava “volcán”
- Nuestro calamar bravo
- Showcooking de fuego:
- Arroz negro con calamarcitos
- Cazuelita de migas de Ontinar con jamón de pato y fruta
- Showcooking de plancha:
- Espuma de tortilla con patata pochada y cebolla confitada
- Bacon con queso
- Mundo dulce:
- Dados de pastel
- En la barra:
- Cervezas, refrescos y vinos de D.O. aragonesas
- Cava seleccionado y Kir Royale de fresones
- Miniatura de Cocktail:
- San Francisco y Daiquiri
