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Encuentro Gap 2020

26 de febrero 2020| Zaragoza

Cena-Lunch en el espacio Aura

Dejaros seducir por la luz que irradia Aura. Un complejo de diseño, ubicado en la zona más emblemática de la ciudad, con vistas a su derecha a la torre del agua, palacio de congresos y zona expo, al frente río Ebro y arboleda que rebosa de naturaleza viva y a su izquierda nuestra Basílica del Pilar.

20:30 pm
Recepción
  • Pase Photocall
  • Aperitivo bienvenida

 

21:15 pm
Inauguración Encuentro
21:30 PM
Comienzo cena-lunch
  • Cocktail de frutos secos en tempura
  • Nuestra “Oreo” con puré de parmesano
  • Jamón de Teruel sobre pan de cristal y tomate
  • “Ensaladillaura” con espuma de mahonesa
  • Salmorejo con crunch de ibéricos
    Fruta escarchada con menta fresca y pimienta rosa
  • Croqueta pera de ibéricos
  • Buñuelo de bacalao con alioli
  • Papa brava “volcán”
  • Nuestro calamar bravo
  • Showcooking de fuego:
    • Arroz negro con calamarcitos
    • Cazuelita de migas de Ontinar con jamón de pato y fruta
  • Showcooking de plancha:
    • Espuma de tortilla con patata pochada y cebolla confitada
    • Bacon con queso
  • Mundo dulce:
    • Dados de pastel
  • En la barra:
    • Cervezas, refrescos y vinos de D.O. aragonesas
    • Cava seleccionado y Kir Royale de fresones
  • Miniatura de Cocktail:
    • San Francisco y Daiquiri
24:00 Pm
Fin cena-lunch